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Einkorn

Einkorn

Zeller Mühle Huber GmbH
  • Hersteller Zeller Mühle Huber GmbH
  • Artikel-Nr.: 02575
  • Beschreibung:

    Einkorn besitzt wie der Dinkel auch eine Hülle (Spelz), der erst beim Mahlen entfernt wird (Entspelzen). Dadurch ist das Korn vor Pflanzenerkrankungen und Umwelteinflüssen schützt.  Menschen die Weizen nicht vertragen, könnten mit Einkorn eine Alternative für sich finden.

    Die ganzen Einkornkörner können nach Wunsch zu Mehl, Schrot oder Flocken weiterverarbeitet werden.
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Beschreibung
Einkorn besitzt wie der Dinkel auch eine Hülle (Spelz), der erst beim Mahlen entfernt wird... mehr
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Produktinformationen "Einkorn"

Einkorn besitzt wie der Dinkel auch eine Hülle (Spelz), der erst beim Mahlen entfernt wird (Entspelzen). Dadurch ist das Korn vor Pflanzenerkrankungen und Umwelteinflüssen schützt.  Menschen die Weizen nicht vertragen, könnten mit Einkorn eine Alternative für sich finden.

Die ganzen Einkornkörner können nach Wunsch zu Mehl, Schrot oder Flocken weiterverarbeitet werden.

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Anwendung & Einsatz
Reine Einkornbrote sollten, da die Stabilität des Klebergerüst nur unzureichend gegeben ist, im... mehr
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Reine Einkornbrote sollten, da die Stabilität des Klebergerüst nur unzureichend gegeben ist, im Kasten gebacken werden. Sinnvoller ist das Beimischen zu anderen Getreidearten.

Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Einkorn   Nährwerte (bezogen auf 100g) Brennwert 1449 kJ... mehr
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Zutaten:
Einkorn

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert1449 kJ   Kohlenhydrate65 g
 346 kcal      Zucker   0,5 g
Fett2,5 g   Eiweiß17 g
   ges. Fettsäuren0,4 g   Salz<0,1 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

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