Die einfachste Möglichkeit aus einem "normalen" Brotteig ein Körnerbrot herzustellen.Die Mischung aus Sonnenblumenkernen, Leinsamen und Vollkornsesam eignet sich, neben dem Unterkneten unter Teige, auch wunderbar als Dekormischung.

Die kleinen Körner des "Inka-Getreides" Quinoa können vielfältig für alle Arten von Backwaren eingesetzt werden.

Berglinsen sind keine besondere Linsenart, ihre Gemeinsamkeit ist, das diese Hülsenfrüchte allesamt in bergigen Regionen zwischen 700 und 1.500 Metern Höhe gedeihen. Dieser Linsentyp ist besonders kernig und bleibt auch nach längerem...

Genau genommen handelt es sich bei den roten Linsen gar nicht um eine spezielle Linsensorte, sondern um bereits geschälte braune Linsen, meistens Berglinsen, aus verschiedenen Regionen. Der Geschmack ist aromatisch und leicht nussig und...

Wer fit sein und sich eiweißreich ernähren will, kann auf Fisch und Fleisch nicht verzichten? Von wegen: Mit über 23 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm sind getrocknete Linsen eine klasse Eiweißquelle. Speziell Vegetarier und Veganer sollten...

Unsere Linsen eignen sich hervorragend zum kochen oder keimen. Warm sind sie eine schmackhafte Beilage oder Suppe, kalt schmecken sie ausgezeichnet als Salat.