Leinsamen geschrotet

Leinsamen sind reich an Omega-3 Fettsäuren, Vitaminen und Nährstoffen. Ihr nussiger Geschmack macht sie in der häuslichen Bäckerei zu einer ausgezeichneten Zutat für Ihre Backwaren.

Der weiche Leinsamenschrot kann sowohl über ein Quellstück als auch direkt zum Teig eingesetzt werden. Alternativ bietet sich der Schrot zur Herstellung eines Brühstücks an, welches die bei Dinkelprodukten so wichtige Wasserbindung optimiert.

Verzehrsempfehlung:
max. 1 EL pro Mahlzeit für Erwachsene
max. 1 TL pro Tag für Kinder ab 4 Jahren
für Kinder unter 4 Jahren nicht geeignet !

Da Leinsamenschrot aus dem ganzen Korn erzeugt werden, ist darin auch der Keimling enthalten. Dieser wird beim Mahlprozess "geöffnet" und das darin enthaltene Keimöl kommt mit der Umgebungsluft in Kontakt. Daher ist ein geschrotetes Produkt nur begrenzt haltbar. Somit sollte man den Leinamenschrot vor Wärme, Feuchte und Licht schützen, was eine bessere Qualität aufrecht erhält.

Zutaten:
Leinsamen geschrotet

Nährwerte (bezogen auf 100g)