Brotgewürz Fränkische Art
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Produktinformationen "Brotgewürz Fränkische Art"
Mischung aus fein vermahlenem Fenchel und Koriander. Charakteristisch für ins Brot.
Zutaten:
Fenchel, Koriander
Nährwerte (bezogen auf 100g)
| Brennwert | 1629 kJ | Kohlenhydrate | 33 g | |
| 389 kcal | davon Zucker | 32 g | ||
| Fett | 17 g | Eiweiß | 15 g | |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,1 g | Salz | 0,63 g | |
Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen. | ||||
Die Zugabemenge des Gewürzes liegt zwischen 1 und 25 g pro 1000g Mehl, je nach gewünschter Intensität. Für erste Versuche sollten 5 g genügen.
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220 x 90 mm Körbchen aus Peddingrohr sind die ideale Art den Teig für freigeschobene Brote reifen zu lassen. Sie geben dem Produkt die jeweils gewünschte Form. Das Material ist in der Lage, den für den Gärprozess wichtigen Feuchtigkeitsausgleich zu regulieren. Das Körbchen ist für folgende Teigeinlagen geeignet (abhängig von der Rezeptur) Weizenbrot ca.600 - 800 g Mischbrot ca. 1000 - 1200 g Roggen- oder Vollkornbrot ca. 1200 - 1400 g
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Inhalt: 50 g (5,00 € / 100 g)
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Der Klassiker! Die EDITION 1884 wird nach traditionellen Formen und aus hochwertigen Materialien anlässlich des 125-jährigen Jubiläums der Emil Schmidt GmbH in Solingen gefertigt. - ein erstklassiges Brotmesser zu erschwinglichem Preis- Ihr Brot und Sie werden es lieben!- Klinge: 21cm lang mit Wellenschliff, Gesamtlänge: 32cm Mit diesem Qualitätsmesser aus dem Hause Emil Schmidt aus Solingen werden Sie Ihr selbstgebackenes Brot mit Leichtigkeit in gleichmäßige Scheiben schneiden können.
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