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Dinkelsauerteig getrocknet 130Sr°
 

Dinkelsauerteig getrocknet 130Sr°

Clean Ingredients
  • Hersteller Clean Ingredients
  • Artikel-Nr.: 01164
  • Beschreibung:

    Aus Dinkel, durch Reifeprozesse eines normalen Sauerteigs hergestellter, getrockneter Sauerteig. Das Pulver aus Dinkelvollkornmehl ist nicht mehr aktiv, so dass es wunderbar auch bei Langzeitführungen eingesetzt werden kann, wo bewusst keine Nachsäuerung stattfinden soll.

    Ansonsten ist es auch die ideale Möglichkeit eine abgerundete Säure ins Brot zu bekommen, wenn man vergessen hat einen Sauerteig anzusetzen.
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Inhalt: 250 g (14,00 € * / 1000 g)

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Beschreibung Anwendung & Einsatz Zutaten & Nährwerte Bewertungen 0
Beschreibung
Aus Dinkel, durch Reifeprozesse eines normalen Sauerteigs hergestellter, getrockneter Sauerteig.... mehr
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Produktinformationen "Dinkelsauerteig getrocknet 130Sr°"

Aus Dinkel, durch Reifeprozesse eines normalen Sauerteigs hergestellter, getrockneter Sauerteig. Das Pulver aus Dinkelvollkornmehl ist nicht mehr aktiv, so dass es wunderbar auch bei Langzeitführungen eingesetzt werden kann, wo bewusst keine Nachsäuerung stattfinden soll.

Ansonsten ist es auch die ideale Möglichkeit eine abgerundete Säure ins Brot zu bekommen, wenn man vergessen hat einen Sauerteig anzusetzen.

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Anwendung & Einsatz
Die Zugabemenge von getrockneten Sauerteigen ist von der Menge der darin enthaltenen Säure, den... mehr
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Die Zugabemenge von getrockneten Sauerteigen ist von der Menge der darin enthaltenen Säure, den sog. Säuregrade, abhängig. Unser Produkt wird mit 20 bis 50 g auf 1000 g Mehl dosiert, je nach gewünschter Geschmacksintensität.

Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Milchsäure-Kulturen   Nährwerte (bezogen auf... mehr
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Zutaten:
Dinkelvollkornmehl, Milchsäure-Kulturen

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert1492 kJ   Kohlenhydrate62 g
 356 kcal      Zucker   0 g
Fett2,7 g   Eiweiß14 g
   ges. Fettsäuren0,5 g   Salz0,01 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.

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