Brötchendrücker Kaiser
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Produktinformationen "Brötchendrücker Kaiser"
Durchmesser 65mm
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aus Edelstahl mit weißem Plastikgriff, Größe gesamt 120mm x 120mm
Lebensmittelechte Plastikwanne mit Deckel, 3 Liter Inhalt. Ideal zum Lagern kleiner Mengen an Teig, z.B. über Nacht in der Kühlung oder für Vorteige und Sauerteige. Material: Die Teigwanne ist aus BPA-freiem Polypropylen, lebensmittelecht und spülmaschinenfest. Die Wanne ist aus nicht ganz durchsichtigem (opaken) Material. Innenmaße: 280 x 215 x 50 mm Außenmaße: 310 x 240 x 53 mm
Der aus den getrockneten Samen der Süßlupine gewonnene Schrot bietet eine wunderbare Möglichkeit optische Akzente in der Brotkrume zu setzen. Die leuchtend gelbe Farbe bringt einen tollen Kontrast. Ähnlich wie Soja, glänzt die Lupine mit einem hohen Eiweißgehalt.
Inhalt: 500 g (0,45 € / 100 g)
Cleanbake Abdecktuch, 300 g/m² Mischgewebe (65% Polyester 35% Baumwolle), 40x60 cm gekettelt Das ideale Tuch zum Abdecken der Teige oder bereits abgewogenen Teigstücke, wenn diese auf der Arbeitsplatte reifen.
Einkorn besitzt wie der Dinkel auch eine Hülle (Spelz), der erst beim Mahlen entfernt wird (Entspelzen). Dadurch ist das Korn vor Pflanzenerkrankungen und Umwelteinflüssen geschützt. Menschen die Weizen nicht vertragen, könnten mit Einkorn eine Alternative für sich finden. Durch das spezielle Mahlverfahren in der Zeller Mühle, wird das Mehl sehr fein, was zu einem besseren Backverhalten führt.