Gärkorb-Einlage lang 750g (schwarz)

Hohe stabile Form, mit Griff und Ausguss, transparent, mit Skaleneinteilung

180 x 75 mm Körbchen aus Peddingrohr sind die ideale Art den Teig für freigeschobene Brote reifen zu lassen. Sie geben dem Produkt die jeweils gewünschte Form. Das Material ist in der Lage, den für den Gärprozess wichtigen Feuchtigkeitsausgleich zu regulieren.   Das Körbchen ist für folgende Teigeinlagen geeignet (abhängig von der Rezeptur) Weizenbrot ca. 300 - 400 g Mischbrot ca. 500 - 600 g Roggen- oder Vollkornbrot ca. 700 - 800 g

240 x140 x 75 mm Körbchen aus Peddingrohr sind die ideale Art den Teig für freigeschobene Brote reifen zu lassen. Sie geben dem Produkt die jeweils gewünschte Form. Das Material ist in der Lage, den für den Gärprozess wichtigen Feuchtigkeitsausgleich zu regulieren.   Das Körbchen ist für folgende Teigeinlagen geeignet (abhängig von der Rezeptur) Weizenbrot ca. 300 - 400 g Mischbrot ca. 500 - 600 g Roggen- oder Vollkornbrot ca. 700 - 800 g

Chiasamen werden aus der Pflanze Salvia hispanica gewonnen und sind eine vielseitige Zutat in der modernen Back- und Rezeptpraxis.In Teigen zeichnen sie sich durch ihr ausgeprägtes Quellvermögen aus. In Verbindung mit Flüssigkeit bilden sie eine gelartige Struktur, die zur Stabilisierung des Teiges beiträgt und die Verarbeitung erleichtern kann. Durch ihre Fähigkeit, Feuchtigkeit zu binden, unterstützen Chiasamen eine gleichmäßige Krumenstruktur und können dazu beitragen, die Frische von Backwaren länger zu erhalten. Je nach Anwendung können sie sowohl ganz als auch gemahlen eingesetzt werden – beispielsweise in Broten, Brötchen oder als funktionale Zutat in verschiedenen Teigsystemen. Geschmacklich sind Chiasamen dezent und lassen sich vielseitig kombinieren, ohne das Endprodukt maßgeblich zu beeinflussen.

240 x 85 mm Körbchen aus Peddingrohr sind die ideale Art den Teig für freigeschobene Brote reifen zu lassen. Sie geben dem Produkt die jeweils gewünschte Form. Das Material ist in der Lage, den für den Gärprozess wichtigen Feuchtigkeitsausgleich zu regulieren.   Das Körbchen ist für folgende Teigeinlagen geeignet (abhängig von der Rezeptur) Weizenbrot ca. 800 - 1000 g Mischbrot ca. 1200 - 1400 g Roggen- oder Vollkornbrot ca. 1600 - 1800 g