Brötchenmesser / Ritzmesser
2,50 €
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Produktinformationen "Brötchenmesser / Ritzmesser"
- Ideal für die fachmännische Schnittführung bei Brezeln, Brötchen, Baguette, Broten und anderen Backwaren
- unverzichtbar in Ihrer Hobby-Bäckerei
- hochwertige Stahlklinge mit angespritztem, durchgefärtem orangenem Kunststoffgriff, dadurch kein Lockern möglich
- Qualitätsmesser aus der Emil Schmidt GmbH Solingen
Mit diesem Qualitätsmesser aus dem Hause Emil Schmidt aus Solingen werden Sie - nach etwas Übung - ihre Teiglinge und Brote perfekt einschneiden bzw. ritzen.
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Wer Misch- oder Roggenbrote backen möchte, braucht dazu ein gutes Roggenmehl. Durch die spezielle Auswahl der Charge garantieren wir eine gute Backfähigkeit. Denn leider wurden im Laufe der letzten Jahrzehnte die Roggenmehle immer trockenbackender, was die Frischhaltung von Broten negativ beeinflusst hat. Es ist auch gar nicht so leicht noch Mehle mit ansprechender Enzymtätigkeit zu erhalten. Bei uns gibt es die jedoch.
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Ein aus Roggen hergestelltes Malzpulver, welches (im Vergleich zu vielen anderen Produkten) trotz der dunklen Farbe einen sehr aromatischen Geschmack aufweist. Ideal zur Herstellung von körnigen Broten, aber auch Roggen- und Vollkornbroten, die einfach eine harmonische Krumenfarbe bekommen sollen.
Inhalt: 250 g (11,80 € / 1000 g)
Hohe stabile Form, mit Griff und Ausguss, transparent, mit Skaleneinteilung
Französische Mehle zeichnen sich durch ihre spezielle Zusammenstellung aus. In Frankreich werden, anders als in Deutschland, verschiedene Weizensorten separat in der Mühle eingelagert, vermahlen und daraus dann die Mehle nach den gewünschten Eigenschaften zusammengestellt. Das T65 ist somit ein spezielles Mehl für französische Brote wie z.B. Baguette, Flute, etc.
Der Klassiker! Die EDITION 1884 wird nach traditionellen Formen und aus hochwertigen Materialien anlässlich des 125-jährigen Jubiläums der Emil Schmidt GmbH in Solingen gefertigt. - ein erstklassiges Brotmesser zu erschwinglichem Preis- Ihr Brot und Sie werden es lieben!- Klinge: 21cm lang mit Wellenschliff, Gesamtlänge: 32cm Mit diesem Qualitätsmesser aus dem Hause Emil Schmidt aus Solingen werden Sie Ihr selbstgebackenes Brot mit Leichtigkeit in gleichmäßige Scheiben schneiden können.
