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Emmermehl hell

Emmermehl hell

Zeller Mühle Huber GmbH
  • Hersteller Zeller Mühle Huber GmbH
  • Artikel-Nr.: 00286
  • Beschreibung:

    Aus dem Urgetreide Emmer ermahlenes Mehl, welches (etwas unüblich) nicht aus dem ganzen Korn kommt. Ideal für die Herstellung von hellen Backwaren.

    Emmer hat einen sehr schwachen Kleber und ist daher am sinnvollsten mit anderen Getreidearten zu verbacken (z.B. DInkel-Emmer-Brot). Ferner kann man ihn für alles einsetzen, wo es keinen ausgeprägten Klebergehalt benötigt (Mürbeteig, Rühr- und Biskuitmassen, etc.).

     
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Aus dem Urgetreide Emmer ermahlenes Mehl, welches (etwas unüblich) nicht aus dem ganzen Korn... mehr
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Produktinformationen "Emmermehl hell"

Aus dem Urgetreide Emmer ermahlenes Mehl, welches (etwas unüblich) nicht aus dem ganzen Korn kommt. Ideal für die Herstellung von hellen Backwaren.

Emmer hat einen sehr schwachen Kleber und ist daher am sinnvollsten mit anderen Getreidearten zu verbacken (z.B. DInkel-Emmer-Brot). Ferner kann man ihn für alles einsetzen, wo es keinen ausgeprägten Klebergehalt benötigt (Mürbeteig, Rühr- und Biskuitmassen, etc.).

 

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Zutaten & Nährwerte
Zutaten: Emmermehl hell   Nährwerte (bezogen auf 100g) Brennwert... mehr
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Zutaten:
Emmermehl hell

 

Nährwerte (bezogen auf 100g)

Brennwert 1453 kJ     Kohlenhydrate 69 g
  347 kcal        Zucker    1,5 g
Fett 1,6 g     Eiweiß 13 g
   ges. Fettsäuren 0,4 g     Salz 0,01 g

Die Angaben der Nährwertkennzeichnung sind Durchschnittswerte und unterliegen gewissen natürlichen Schwankungen.
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