Dinkelgriess
Unser Dinkelgriess eignet sich hervorragend für die Zubereitung süßer oder würziger Griessbreie, als Zugabe für Suppen, für Griessklößchen und Aufläufe.
Inhalt: 500 g (3,80 € / 1000 g)
Dinkelvollkorngriess
Unser Dinkelvollkorngriess eignet sich hervorragend für die Zubereitung süßer oder würziger Griessbreie, als Zugabe für Suppen, für Griessklößchen und Aufläufe.
Inhalt: 500 g (3,80 € / 1000 g)
Hartweizengriess Durumgriess grob
Pasta wie beim Italiener! Unser Hartweizengriess Durum grob eignet sich hervorragend zur Herstellung hervorragender Pastateige, aber auch als Zugabe zu Suppen und Aufläufen.
Inhalt: 500 g (3,20 € / 1000 g)
Maisgriess
Maisgrieß wird hauptsächlich für Suppen, Aufläufe, Teigwaren und Breis verwendet. Wegen seinem leicht nussigen und kräftigen Geschmack ist er bei Kroketten, Klöße, Pfannkuchen, Desserts und Kuchen ein Bestandteil geworden. Er gibt Gebäck und Brot eine besonders knusprige Note. Gerne wird es auch zum Binden von Saucen verwendet. Eines der bekanntesten Maisgrießgerichte ist Polenta. Wird der Grieß vorgedämpft, verkürzt sich die Kochzeit erheblich.
Inhalt: 500 g (2,60 € / 1000 g)
Weizengriess
Eine besondere Bedeutung hat Weizengrieß für die Herstellung verschiedener Teigwaren, von Pasta bis zu Nockerln. Hierbei spielt das erhaltene Gluten eine wichtige Rolle, wodurch der Teig besser zusammenhält, aber gleichzeitig eine lockerere Konsistenz als beispielsweise in Verbindung mit Mehl entsteht. Da Weizengrieß außerdem ähnlich wie Mehl hergestellt wird und sich auch in der Beschaffenheit lediglich durch ein größeres Korn auszeichnet, kann er auch als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden. So können Teile einfach durch Weizengrieß ausgetauscht werden und der Teig für Brot und andere Backwaren wie Kuchen genutzt werden. Durch die enthaltene Stärke eignet sich Weizengrieß aber auch zum Eindicken. Grießbrei entsteht auf dieselbe Art.
Inhalt: 500 g (2,60 € / 1000 g)